Rødbedejuice – det nye ”sort” eller er det bare rødt?
Kan du som cykelrytter drikke dig til andet end rødt tis, ved indtagelse af rødbedejuice. I mange år har rødbedejuice været udråbt som det helt store inden for naturlige præstationsfremmere. Men kan det andet end at farve dit tis rødt og hvad er det i så fald der virker. Vi har i denne uge kigget dybt i grønsagsskuffen for at afdække dette.
Hvis der var en grøntsag, der kunne helbrede dig fra det meste, måtte det være Rødbede. Hvis man laver en hurtig scanning af internettet, finder du hurtigt en bred vifte af forslag til hvordan dit liv vil blive bedre og sundere, hvis du drikker rødbedejuice. Samtidig er der efterhånden også udviklet mange forskellige rødbedeprodukter. Du kan få alt fra ren juice, shot og pulver. Rødbede er blevet stort både i sportsverden og inden for den alternative helsekost.
Hvordan virker rødbedejuice præstationsfremmende?
Sundhedsmæssigt menes rødbede at kunne være virksomt mod visse former for kræft, diabetes og forhøjet blodtryk, men hvorfor er det blevet så velanset i sportens verden? Rødbedes høje anseelse skyldes dets høje indhold af aktive stoffer. Det er de seneste år noget forskerne er blevet mere og mere interesserede i at afdække effekterne af, da det i sagens kerne er et helt naturligt produkt til forbedring af din præstation. I forhold til sport er særligt rødbeders indhold af nitrat interessant. I kroppen omdannes nitrat til nitrogenoxid, som har en udvidende og afslappende effekt på blodkarrene. Dette bevirker at blodet flyder bedre i musklerne under fysiskaktivitet og at ilten derfor kommer letter ud til de arbejdende muskler, hvilket jo i den grad er eftertragtet under fysisk aktivitet. Undersøgelser af rødbedejuicens effekt underbygger dette, ved at påvise en præstationsmæssig forbedring hos højintens intervaltrænings atleter som crossfittere og cykel intervaltræning. Den præstationsmæssige effekt ses også ved udholdenhedstræning, men den er slet ikke så udtalt som ved intervaltræningen. Dog ses særligt i slutningen af lange træningspas en forbedret evne til at holde en høj effekten. Forskere mener også at rødbedejuice g.p.a. dets høje indhold af antioxidanter hjælper på din restitution. Dette dels gennem omdannelse af nitrat, som sikre en god blodgennemstrømning, men også vha. rødbeders indhold af antioxidanter, som modvirker inflammation og hjælper til at forny og genopbygge kroppens celler.
Hvornår og hvor meget?
Når vi arbejder med præstationsfremme, er det vigtigt, at vi kigger hele vejen rundt og sikre os, at vi får de små detaljer med, for det kan være dem, der er afgørende.
I denne sammenhæng bliver en lidt pudsig detalje afgørende. Omdannelsen af nitrat til nitrogenoxid sker i kombination med de bakterier du har i munden. Du må derfor ikke børste tænder eller bruge mundskyld sammen med rødbedejuice for det vil mindske eller fjerne effekten af juicen. Da juicen skal optages i fordøjelsessystemet, anbefales det at indtage rødbedejuice 1-3 timer før aktivitet. Derved kan juicen nå langsomt at bliver optaget i dit fordøjelsessystem og de aktive stoffer kan aktiveres i kroppen, så de er klar når du presser kroppen. Undersøgelser af hvor store mængder rødbedejuice, der var optimalt viser at 5-8 mmol nitrat, hvilket svarer til et rødbedeshot på 70 ml. var nok til at man kunne registrere en effekt.
Særlige opmærksomhedspunkter
Det er vigtigt at pointere, at vi alle respondere forskellige på indtag af rødbedejuice. Samtidig kan rødbedejuice være meget hårdt for maven, så det skal indtages med en opmærksomhed på dette. De fleste undersøgelser viser at rødbedejuicen skal indtages over en længere periode. Til dette må vi tilføje, at det ikke smager supergodt og man derfor let kan gå hen og blive rigtig træt og led ved smagen. Jeg (Benjamin) har for flere år tilbage selv deltaget i et studie omkring effekten af rødbedejuice og har på sin egen krop kunne konstatere, at der skal arbejdes med smagen. Resultatet af dette studie var, at rødbedejuice ikke så ud til at have en målbar effekt på veltrænede cykelryttere og derfor ikke noget jeg har beskæftiget sig med siden (jeg var også godt træt af smagen af rødbede efter 3 uger med ½ l. rødbedejuice om dagen). 🙂
